Szanter5339's blog

 

 

 

 

 

 

Meggyes kalács. Nagyon finom.2 dl langyos tej3 evőkanál cukor1 tk só50 g puha vaj2 tojás sárga100 g joghurt600 g liszt20g élesztő+ 1 tojás a kenéshez1 vaníliás puding3 dl meggylé4 kanál cukor50dkg meggy3kanál cukor1-2 kanál búzadaraKözepes keményre megdagasztjuk a kalácsot és kelni hagyjukAddig kimagozzuk a meggyet, és a pudingot megfőzzük a meggylével és a cukorral.Ha megkelt a tészta, kinyújtjuk 1/2 centi vékonyra és 8cm csíkokra vágjuk.A csíkok közepére kenjük a meggyleves pudingot és arra rakjuk a lecsepegtetett meggyet, amit cukorba és búzadarába forgattunk meg.  A két szélét összecsipkedjük és a csipkedéssel felfele belerakjuk körbe-körbe a formába.Tetejét megkenjük tojással és 10 percig kelesztjük. Forró 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.  Sütés vége előtt megkenjük tej, cukor és pici vaj langyos keverékével.

410 ml víz (ez lehet kicsivel kevesebb vagy több, függ a liszt milyenségétől!)
4 kávéskanál só
1 evőkanál porcukor
1000 gr BL55 liszt
20gr élesztő
+ a kovász

Kovász készítése, sütés előtt 1-2 nappal.

Kovász:
200 ml víz
200gr BL 80 liszt
½ kávéskanál só
1,5 dkg élesztő

 

2 dl warm milk
3 tablespoons sugar
1 teaspoon salt
50 g butter, softened
2 egg yolks
100 g of yogurt
600 g flour
20 g yeast
+ 1 egg for lubrication

Mákos és szilvalekváros tekercsMájus elsején sütiverseny volt a falunkban. Ezt a szépséges és nagyon finom kalácsot sütöttem. Mákkal és szilvalekvárral töltöttem a rudakat.  A legkreatívabb süti  különdíját kaptam. A kedvenc kalácstésztából készítettem.
2 dl langyos tej3 evőkanál cukor1 tk só50 g puha vaj2 tojás sárga100 g joghurt600 g liszt20g élesztő+ 1 tojás a kenéshezPlum jam and poppy seed rolls
May Day cake competition was in our village. This beautiful and very tasty cake baked.
I spent the plum jam and poppy seed rolls.
The most creative cake I got the special prize.
My favorite kalácstésztából made.
2 dl warm milk
3 tablespoons sugar
1 tsp salt
50 g butter, softened
2 egg yolks
100 g of yogurt
600 g flour
20g yeast
+ 1 egg for lubrication